Türkische Küche

mit ihrer Vielfalt hat uns sehr beeindruckt. Natürlich hatten wir schon eine Vorstellung, was auf uns zukommt - in Deutschland hat man viele Gelegenheiten, Einiges aus dem türkischen Alltag und Kultur mitzubekommen. Dies war aber unser erster Türkei-Urlaub und der Aufenthalt in diesem Land war für uns neu...
Also die Küche... in türkischen Geschäften hier in Deutschland kaufe ich gern ein... Man weiß also, was für Gemüsesorten und sonstige Produkte beliebt sind... Vieles aus dem Türkischen hat meine zweite Muttersprache übernommen, hier gibt es auch sprachlich viel zu entdecken... Die grösste Überraschung war, dass ich einige Gerichte meiner Kindheit auf dem Buffet im Restaurant fand und dass sie auch ähnnlich schmeckten... Der Koch hat sich sehr bemüht, nationale Küche sehr breit vorzustellen. (Wir erinnerten uns an den Urlaub in Dubai - das Hotel hat ein pakistanisches Küchen-Team und sogar einen pakistanischen Chef-Koch engagiert, alles war schön, aber sah oft doch "indisch" aus, arabische Gerichte hat man eher nach einem Kochbuch zubereitet...)
Da ich nicht viel fotografieren konnte, habe ich nur wenige Fotos aus den ersten drei Tagen...
Die kleinen Köstlichkeiten, die zum Dessert angeboten wurden, sind immer eine Freude für die Augen gewesen... (das Rote sind im Traubensirup und Rosenwasser gekochte Quitten, das runde Weiße - Kokosgeleetaler, das Ovale sind Plätzchen aus Bulgur mit Traubensirup und Honig...)
Das Küchenteam musste wohl viele fleißige Hände haben, um die benötigte Menge an frisch gebratenen Apfelringen zum Frühstück zuzubereiten... dazu gab es frische Fruchtssoßen, gemahlene Nüsse und Wabenhonig...
das Gebäck war jeden Morgen so frisch und aromatisch, dass man doch mal ein Stück mehr davon nahm...
Auch die Brote, alles aus eigener Bäckerei, haben so ein manches deutsches Herz erobert...(auf dem Regal sieht man zwei kleine Häschen aus Brot. Vielleicht backen wir zu Ostern nach?)
Die Hackfleischspieße kannte ich aus den Urlauben am Schwarzen Meer - viele Völker haben die Gewürze und die Zubereitung übernommen.
Alle diese Spezialitäten hinterlassen natürlich unterschiedliche Spuren, auch auf den Hüften ...
Na ja, dann muss man demnächst etwas intensiver Sport machen, nicht nur mit Johanna, um diese loszuwerden...
Was die Kleine angeht, hat sie das Essen dort sehr genossen, sie hat nur wenige angebotene Dinge grundsätzlich abgelehnt (etwas intensiver gewürzten Reis, Schafskäse, Schmelzkäse, sauren Frischkäse), allerdings wollte sie nichts anderes ausser Milch trinken... Ihr Gewicht müssen wir noch prüfen. Sie hat sich ziemlich viel bewegt, wir sind also auf die Ergebnisse gespannt...

Johannas (und unser) erster all-inklusive-Urlaub

Nun sind wir wieder da.
Diese Last-Minute-Buchungen, wie wir es seit Jahren gewohnt sind, verlangen von uns manchmal viel Einsatz und Flexibilität, was Zeit, Reiseplanung, Flughäfenbedingungen etc. angeht, bringen auch einige tolle Überraschungen mit. Diesmal wurde uns - wie immer eben schnell - ein Urlaub mit allem drum und dran angeboten.
Das war so schön, dass wir noch lange davon schwärmen werden.
Für Johanna, die dank ihrer aussergewöhnlichen Kooperationsbereitschaft viele Reisestrapazen nicht für solche hält, war das Ganze sehr spannend.
Hier sind wir im Flughafen Amsterdam um ca 3:00 morgens. Es hat Johanna nichts ausgemacht, sie hat im Auto den ganzen Weg dorthin "geredet" und "gesungen", was uns die Hoffnung brachte, im Flugzeug ausschlafen zu können. So war das dann auch...
Ihr "neues" Babybett im Hotel fand sie auch toll,
nur jetzt zu Hause müssen wir wirklich den Boden tiefer legen - jetzt weiss sie, dass man im Bett auch stehen kann!
Das Buffet hat unsere Erwartungen übertroffen. Ich war mir "essenstechnisch" mit Johanna nicht sicher, und so brachte ich eigentlich die Gläschen für die ganze Woche mit. Sie reisten dann zum grössten Teil wieder mit nach Hause.
Für alle Generationen war etwas dabei. Johanna hat Vieles vom Buffet mitessen können, nur morgens bekam sie eine Portion ihres "Baby-Breis", bevor sie Joghurt, Rühreier, Gemüse und Obst probieren konnte. Am Mittag und am Abend überraschte die Küche alle Gäste mit zwei verschiedenen Suppen - davon hat Johanna fast alle probiert. Sie aß auch viele Sorten von Gemüse, Reis, Kartoffeln, Fisch, Geflügel, Nudeln... - jeden Tag immer auf etwas andere Art zubereitet... Toll! Schafskäsesorten und Lammfleisch mochte sie nicht so gern, hat aber davon auch probiert.
An unserem ersten Tag gingen wir in den Garten. Diese feste und noch zu lange Jeans habe ich dafür mitgenommen, dass sie auf der Erde und auf dem Gras robben kann.
Irgendwie wollte Johanna aber doch nicht von der weichen Decke weg...
Die Pflanzen waren zwar interessant - hier ist ihre erste bewusste "Begegnung" mir der Pflanzenwelt - aber nicht soooo attraktiv... Zum Robben oder Krabbeln im Garten ist sie nicht gekommen... Die grünen Flecken auf den Knien sind leider nicht zu verbuchen...
Was die kleinen Füsse sonst noch erlebt haben, werde ich gleich berichten. Unsere weiteren Tage waren sehr spannend und abwechslungsreich - mit Hamam, Schwimmen, mit neuen Menschen, mit interessanten Begegnungen...
Leider ist unser kleiner treuer Fotoapparat nicht OK, er meldete einen "Objektivfehler"... Und das mitten im Urlaub... Einiges bleibt also nur in unseren Erinnerungen...