Nochmal gebacken

haben wir unsere tolle Karamelcremetorte.
Wir erwarten reichlich Besuch, also werden wir alle Kalorien nicht alleine abbekommen.
Die Böden gingen super schnell, die (Milchmädchen)-Karamelcreme hatten wir noch übrig.

Und eben in einer Stunde ist sie fertig!
Ich freue mich auf morgen!
Johanna bekommt etwas von den Streuseln, sie sind nicht so süß diesmal...

Noch eine Leckerei: Karamelcremetorte

Diese Torte braucht Zeit.
Na und? - Haben wir mehr als genug.
Sie schmeckt nach Kindheit und ist zu besonderen Anlässen von meiner Oma gebacken worden. Am besten schmeckt sie zu einer Tasse Kaffee Arabica ohne Zucker oder schwarzen Tee.
Eigentlich total einfach... Ist es so?
Karamelcreme: 2 Dosen gezuckerte Kondensmilch (Milchmädchen von Nestle) 2 Stunden in einem Schnellkochtopf kochen lassen... (das hört sich schon schreklich lange an - das war ja der Grund, warum nur besondere Anlässe... Aber das kann man auch einige Abende davor erledigen, eben wenn ein Film läuft... ist Oma nie auf die Idee gekommen.?..)

Böden: 200 g weiche Butter,
1 Glas Zucker,
1 Ei,
3/4 Päckchen Backpulver
mit soviel Mehl vermischen, dass ein fester Mürbeteig entsteht. Daraus 3 große Böden und einen kleinen Boden (für Streusel) backen.

Wenn die Karamelcreme abgekühlt ist, werden die Böden damit großzügig bestrichen. 1/2 Dose bleibt übrig, aber es gibt so viele kleine und große Menschen, die die Creme auch OHNE alles lecker finden!
Johanna bekommt natürlich nichts davon... Nach so einer süßen Torte wird sie sich nur schwer mit ihrem Biobrei arrangieren...

Kein Adventssonntag ohne Plätzchen!

Morgen, wenn meine Schüler wieder keine Hausaufgaben bringen, werde ich wieder viel Verständnis haben. Wir haben schöne Dinge an diesem Wochenende gemacht!
Unsere Lieblingsplätzchen sind lange und mit Genuss gebacken worden.
Ein Rezept, das ich vor fünf Jahren fand, versprach Plätzchen, "die im Munde zergehen"...
Das Ergebnis hielt das Versprechen, so nahm das Rezept einen Platz in der Familienrezeptesammlung.
Wir brauchen:
225 g Butter,
80 Puderzucker,
270 g Mehl,
85 g Stärke
eine Prise Salz -
alles zu einem feinen Teig verarbeiten, bei 110-120 Grad backen. Natürlich sind die Zutatenmengen wie 85 g - eine Horrogeschichte für unsere alte Küchenwaage, aber wir halten uns nicht so ganz genau dran... So gibt es jedesmal eine zusätzliche Geschmacksüberraschung...